沃尔玛准备用区块链技术追踪生鲜食品

本文摘要：4月26日，彭博社消息，日前，在麻省理工大学举办的一场区块链商业论坛上，沃尔玛宣告，早已打算将区块链技术运用于生鲜食品领域。沃尔玛食品安全与身体健康副总裁弗兰克·扬纳斯（FrankYiannas）回应，区块链需要延长产品跟踪时间，从6天增加到两秒。 沃尔玛正在让供应商将食品放到区块链上，这将增加浪费并提升污染管理效率和透明度。

4月26日，彭博社消息，日前，在麻省理工大学举办的一场区块链商业论坛上，沃尔玛宣告，早已打算将区块链技术运用于生鲜食品领域。沃尔玛食品安全与身体健康副总裁弗兰克·扬纳斯（FrankYiannas）回应，区块链需要延长产品跟踪时间，从6天增加到两秒。

沃尔玛正在让供应商将食品放到区块链上，这将增加浪费并提升污染管理效率和透明度。Yiannas回应，通过区块链技术搜集食品供应商的明确信息，还包括食物原产地、生长方式，以及质量监督过程等，沃尔玛可以更慢地找到食品中不存在的问题、瞄准不受污染的食品来源，并且更加较慢地将其从货架上删除，不想消费者认识到这些食物。

据理解，早在2016年，沃尔玛和IBM集团就早已开始展开区块链平台的测试运营，利用IBM区块链技术跟踪食品从生长到下架的全过程，将每个环节展开数字化记录。据报，这一创意之荐未来也不会运用到沃尔玛中国的业务中。

今年3月28日，沃尔玛在北京开会发布会，月落成食品安全协作中心北京办公室，同时宣告将与IBM和清华大学合作，联合探寻利用区块链技术构建高效的食品本源解决方案。

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