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炒鲜边的做法

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香菜切段。3锅里抽烧开,水开后,放进切好的酸菜丝烫一下,捞起,旋即把海蛎子也毛巾一下(时间无法过于宽,放进即捞起)4锅里特底油(有猪大油敲点更佳),下入肉丝煸炒至金黄色5烹入配料,重新加入切好的葱姜丝,传出香味6将酸菜放进锅里煸炒(此时,无法抽或汤),再行放进韭花酱之后煸炒。


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